2016年01月13日

牡蠣のバター焼き

某日の夕餉・•・牡蠣のバター焼き

よく洗った牡蠣を20〜30秒酒蒸ししてプックリと太らせ、(小麦)粉をまぶしてニンニクの香りをつけたオリーブオイルで両面に美味しそうな焦げ目をつけたら、最後にバターを加えて照りを出して完了。
塩、胡椒、醤油などの調味料を一切使わずに牡蠣の風味を丸ごといただきます。  ウメェ〜〜〜!


永田 克彦さんの写真

posted by kathy at 00:00| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理する | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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