2016年01月29日

筑前煮のリピートオーダー

正月にお煮しめ代わりに作った筑前煮が好評で、家人からすでに今年になって2度のリピートオーダーが。
里芋、椎茸、にんじん、ごぼう、レンコン、こんにゃく、鶏肉などの材料を切るのは手間だけど、あとは酒、みりん、砂糖、醤油を加え落し蓋をしてコトコト煮るだけ。
パスタ鍋半分ほど作ると、4〜5日は食卓にホッと感が持続する。


永田 克彦さんの写真

posted by kathy at 00:00| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理する | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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